A menos que la receta específicamente llamadas para
lo, no usen más de tres Las hierbas y las especias en cualquiera un plato.
La excepción a esta orden está al este La cocina del indio, que a menudo
llama para 10 o especias más diferentes en uno El plato de curry.
Para los platos largo-long-cooking, tales como
las sopas y los guisados agregue las hierbas y las especias a hora o menos
antes de servir. Para los mejores resultados intente machacar las hierbas
antes de agregar a su plato.
Para la cocina más corta platos tratan agregar
seca especias más temprano en la cocina. Las especias y las hierbas frescas
se deben agregar hacia el fin de la cocina.
Con cuando sazona las hierbas y las especias intente
felicitar su plato no abrumando el sabor del alimento. Cocinar las especias
para puede dar lugar demasiado de largo a sabores excedentemente fuertes.
Almacene especias en un fresco, el lugar de la oscuridad.
El calor, la humedad, y la luz excesiva Tendrá como resultado las hierbas y las
especias secas que pierden su sabor más rápidamente. Una manera buena almacenar
hierbas y especias están en pequeño, el vidrio hermético Los contenedores.
Especias, salsas