Para hacer pollo suave en una sopa, se heieve para
20 minutos, lo toma fuera de la olla y lo moja en un agua
fría para 3-4 minutos, y entonces puso lo apoya en la sopa.
No llene aves caseras demasiado apretadas, la piel
obtiene más apretado durante la cocina y el relleno puede caerse.
Las aves caseras