|
|
Порезать баклажаны круглыми кусочками,посолить и оставить на час чтоб стекли.Вылить
эту воду и поджарить баклажаны в горячем масле.Тем временем поджарить лук в сковороде,
добавить 2 раздавленных зубочка чеснока и фарш.Добавьте соль,перец и перемешайте.Поджарьте
все в течении 10 минут.Уберите все с огня и добавьте порезанную петрушку.Возьмите стеклянный
противень и уложите все слоями: Поджаренные баклажаны на дно,посолить и поперчить;
второй слой- помидоры порезанные кружочками; третий слой-фарш. Повторить все слои и поставить
в духовку на 30-45 минут.
